藍莓應當如何通過冷庫保鮮冷藏

2020-11-26 11:07:44

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藍莓，一種食用價值和商業價值都十分高的水果，其含有大量的熊果酸，花青素，可以幫助降低人體的膽固醇含量，預防動脈粥樣硬化，對心腦血管的健康有著積極的作用，是增強心臟功能，預防心臟病和癌癥的養生佳品。不僅如此，長期食用藍莓還可以預防腦神經的衰老，增強腦力，對于經常使用電腦的辦公一族來說，藍莓還可以幫助緩解眼部的疲勞。

然而，藍莓采摘過后，在正常的室溫環境中其較多只能夠保存一周時間，一旦過了這個保鮮周期，就會失去口感和食用價值。因此，藍莓想要保鮮，就一定要在適宜的溫度，適宜的濕度環境當中進行儲存。尤其是在大量儲存藍莓的時候，一定要及時建一座藍莓保鮮冷庫或者是藍莓氣調庫，只有這樣才能夠保證藍莓果的質量以及儲存的時長。

在冷藏藍莓果時要注意控制好溫度，一般的溫度，控制好儲存室的溫度應該設定在0-1℃之間，氧氣的含量不能低于2%，濕度的控制需要根據具體的實際情況來決定。不管是藍莓保鮮冷庫還是藍莓氣調庫，都是比較常用的保鮮方法，但是兩種方法比較而言的話，藍莓氣調庫還是一種比較好的保鮮設備。

在原有的藍莓氣調庫保鮮的基礎上進行了升級，其會在氣調庫內設置許許多多的小帳子，俗稱氣調帳。通過這些氣調帳將藍莓果罩起來，然后通過庫內原有的氣調設備，對整個庫內的溫度進行調節，以此來加強藍莓果的保鮮周期，而且避免了對于果品品質的破壞。

天津冷庫廠家