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            氣調貯藏保鮮的原理、設備、構成及優點

            2020-11-26 11:07:44

                 氣調貯藏保鮮的原理、設備、構成及優點

                 1、氣調貯藏保鮮的原理

                 氣調保鮮技術的基本原理:在密封的庫體和冷藏基礎上,根據不同水果的生理特點設定氣調參數,通過專用檢測設備和控制設備,人工降低貯藏空間中氧氣濃度、增大二氧化碳氣體濃度、以及保持不同果蔬的濕度環境至設定的氣調參數,并在整個貯藏期間庫內保持氣體參數,從而抑制水果的呼吸,使之處于正常而又低消耗的代謝狀態,達到水果保鮮目的。

                 2、氣調貯藏比普通貯藏的優勢:

                 能夠長時間貯藏:氣調庫采用低溫+氣調兩方面技術,能夠較大的抑制保鮮商品的呼吸作用,延緩蘋果的新陳代謝,是果品達到好的保存。

                 保鮮效果好:采用氣調保鮮可以減少保鮮商品冷凍產生的傷害,降低庫內的氧氣同業也抑制了微生物的發生。

                 增加了貨架期:氣調庫內屬于睡眠狀態,當保鮮商品出庫后可以擁有較長的貨架期。

                 綠色環保貯藏方式:氣調庫貯藏過程中,低溫和低氧狀態降低了庫內病蟲害的發生,保鮮商品在進庫前就不需要實現噴涂化學藥劑。

                 貯藏損耗少:氣調庫采用的是氣調保存,嚴格控制庫內溫度和氧氣含量,減少微生物危害,氣調庫貯藏要比普通冷藏損耗減少15%以上。

            天津冷庫廠家

               

                

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